Giới thiệu chung
Khô nhái hay còn được gọi là "vũ nữ chân dài" hay "mỹ nữ chân dài" là một đặc sản nổi tiếng của An Giang. Khô nhái là loại thức ăn giàu đạm và canxi lại rất ít chất béo nên rất được nhiều người ưa chuộng. Khi đã ngán với những món cao lương mỹ vị thì khô nhái là món ăn dân dã mà mọi người chọn để "lai rai" cùng người thân và bạn bè.
Những món ngon từ khô nhái
"Bạn đã từng ăn những món ngon nào? Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn về món ngon tiếp theo..."
Chiên giòn nha!
Bắc chảo dầu lên cho nóng, phi tỏi cho thơm sau đó bỏ nhái vào khoảng 10-15 giây khi khô vàng và giòn là có thể đem ra thưởng thức rồi!
Tùy vào sở thích mà có thể chấm tương ớt hoặc mắm me, thậm chí để vậy ăn luôn cũng được nhé!
Hay là...
Chiên nước mắm?
Nhái sau khi chiên giòn bạn có thể pha một ít nước mắm (tùy vào lượng khô nhé!) với chút đường, ớt, tỏi băm. Sau đó cho ít dầu và phi tỏi cho thơm rồi cho nước mắm vừa pha và nhái vào để lửa đến khi nước mắm sệt lại là có thể bắc ra và thưởng thức rồi!
Đồ ăn kèm với khô nhái
Đậu phộng rang và dưa chua
Khác với những loại khô khác, khô nhái ăn hợp và bắt với đậu phộng rang và dưa chua hơn, vị bùi béo của động phộng rang, vị chua ngọt của dưa chua, vị giòn giòn ngọt thit của khô nhái, vị tươi mát của rau sống đã tạo tên một "Vũ điệu chân dài" đúng chất
Uống chút bia cho ấm lòng
Món này rất hợp với bia!
Do là đồ khô nên uống bia sẽ ngon hơn, nhưng nếu uống rượu thì cũng ổn nhé! Những "cô chân dài" này luôn nằm trên dĩa đợi quý vị thưởng thức.